бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки

[serj1581]

Ну Люкс в любом супермаркете продаётся, последний раз в МарияРа брал, а Воронежские в Самоделе, на Ленина 16. Но думаю и в других профильных магазах есть, Цена 60 рупий пачка. В других незнаю.

[Сергей1980]

юкс в любом супермаркете продаётся, последний раз в МарияРа брал

Надо зайти прикупить ни разу не был в марии ра, сфетофоре и всяких таких гамазинах. А в метро французские купил спиртовые 230 р 100 гр в понедельник поставил сегодня ночью в кухню унес бутылю булькает как на вулкане

[dva]

поставил в суботу вечером, сегодня утром чет отбулькалась думая гнать или пускай до выходных стоит ? прапорщик мож лимонки до хрена сыпанул , когда сироп варил 2 пачки всыпал

[Сергей1980]

поставил в суботу вечером, сегодня утром чет отбулькалась думая гнать или пускай до выходных стоит

посмотри на муть, если не светлая брага то взболтай посильнее, дай подышать без крышки и еще раз плотненько закрой тогда увидиш булькает или нет.

[dva]

поставил в суботу вечером, сегодня утром чет отбулькалась думая гнать или пускай до выходных стоит

посмотри на муть, если не светлая брага то взболтай посильнее, дай подышать без крышки и еще раз плотненько закрой тогда увидиш булькает или нет.

да она сразу у меня всегда не сильно мутная , так с легонца . и шевелю ее всегда разок в сутки она у меня в ванной стоит , сел утром на унитаз , ну и ее качнул

[dva]

3.5 кг сахара варю с лимоной кислотой минут 40 , прапор научил потом заливаю в бутыль , сыплю рис 1-1.5 кг. развожу дрожи , хмельные и заливаю воду . всего делаю 18л. что бы получилось браги . и все процесс пошел .

[serj1581]

да она сразу у меня всегда не сильно мутная , так с легонца . и шевелю ее всегда разок в сутки она у меня в ванной стоит ,

Попробуй на вкус, должна горьковатой быть. Если сластит, значит не выбродила.
У меня всё, сёдня в бак пойдёт, итого 6 дней на Воронежских.

[Сергей1980]

3.5 кг сахара варю с лимоной кислотой минут 40 , прапор научил потом заливаю в бутыль , сыплю рис 1-1.5 кг. развожу дрожи , хмельные и заливаю воду . всего делаю 18л. что бы получилось браги . и все процесс пошел .

Ну так не докладываеш. На 3-4 литра 1 кг сахара, а у тебя 3,5 на 18 где еще 1 кг, лучше 1,5. А дрожжей сколь на такую банку 100 гр надо не экономь
Вместо риса попробуй сухой квас 1 чайная ложка на 3-4 литра, выход на перегоне 83-86 градусов обеспечен

[Сергей1980]

Нафига такие сложности то?

А чтоб добродить успела до срока, как говорится ты самогонку вариш, нет зачем так сырую пью

[Александр72]

Нафига такие сложности то?

А чтоб добродить успела до срока, как говорится ты самогонку вариш, нет зачем так сырую пью

Какова срока?
У мну што на люксах, што на кразноярских четыре дня...
Что то делаю не так?

[dva]

Ну так то у меня 5 суток сегодня будет. Всегда так делаю получается. 4.5-5 л. На выходе 43-45 градусов. Про квас , надо попробовать , а запах не усилится? У меня вообще его нет

[serj1581]

Ну так то у меня 5 суток сегодня будет. Всегда так делаю получается. 4.5-5 л. На выходе 43-45 градусов. Про квас , надо попробовать , а запах не усилится? У меня вообще его нет

От чего? Я на солоде карамельном ставлю, аромат ржаной Вискарик можно делать

[dva]

ну тогда по подробней

[serj1581]

На мастер класс приезжай, сегодня вечером буду ставить

[dva]

фигли толку за рулем завтра на работу . я люю 9л. воды , потом сыплю рис , потом 6л. сиропа , засыпаю дрожи и все, доливаю воду , что бы вообщем получилось 18л браги . кстати пачка этих дрожей как раз написано на 18 л. , а квас в какой момент сыпать ?

[sergun]

Рецепт "Хлебная водка". Пользуйтесь. Обычно, кто попробует продукт этого рецепта, назад к сахар-дрожжи не возвращается!
Данный продукт является нечто средним между сахарной брагой и хлебным вином, сродни хлебному вину и виски, имеет свой не повторимый вкус и аромат.
И так рецепт:
1. Выращивание дрожжей.
1.1 Пшеница - 4 кг. Слегка промыть от пыли.
1.2 Засыпать в 25 литровую ёмкость ровным слоем.
1.3 Залить водой на 2 см выше уровня пшеницы.
1.4 Добавить 800 гр сахара и хорошо размешать.
1.5 Поставить аквариумный подогреватель Т 30*.(можно и без оного, просто поближе к батарее) Крышку в ёмкости не закрывать. Поставить в темное место.
Внимательно наблюдаем за затором и температурой. Запах кислый. Через 4-5 дней (на вкус сахара нет), началось брожение - дрожжи готовы.
2 Готовим основной сироп.
2.1 Вода 15-17 литров. Сахар из расчета 1 кг сахара на пять литров воды.
2.2 Заливаем основной сироп в ёмкость с пшеницей. Сироп можно заливать почти до края емкости, пены нет.
2.3 Закрываем крышку ёмкости. Ставим гидрозатвор.
Поддерживаем температуру брожения 22-28*. Брожение продолжается 4-6 дней. Не дожидайтесь полного прекращения брожения.
3. Смена сиропа.
3.1 Сливаем готовую брагу, до уровня пшеницы (приблизительно 15-17 литров).
3.2 Заливаем новый сироп (15-17 л). Сахар из расчета 1 кг сахара на пять литров воды.
3.3 Закрываем крышку ёмкости. Ставим гидрозатвор.
Брагу на одной пшенице можно ставить до 4 раз.
Всё крайне просто.... Успехов в творчестве! 

[Александр72]

Рецепт "Хлебная водка". Пользуйтесь. Обычно, кто попробует продукт этого рецепта, назад к сахар-дрожжи не возвращается!

Пробовал. Никогда больше так не буду делать!

[Сергей1980]

Рецепт "Хлебная водка". Пользуйтесь. Обычно, кто попробует продукт этого рецепта, назад к сахар-дрожжи не возвращается!

Пробовал. Никогда больше так не буду делать!

Поддерживаю полностью и заморочек вагон

[dva]

Рецепт "Хлебная водка". Пользуйтесь. Обычно, кто попробует продукт этого рецепта, назад к сахар-дрожжи не возвращается!

Пробовал. Никогда больше так не буду делать!

тоже думаю брага , она и в африке брага

[Сергей1980]

ДВА тебе на заметку.
Насчнем без всякой подготовки и изобретений.
На 4 л воды 1 кг сахара, 1 ст ложка сухого кваса.
В чистую комнатной температуры воду наливаем в емкость 70%, засыпаем сахар, квас и все перемешиваем до растворения сахара.
Затем заливаем дрожжи (заранее разведенные в теплой воде) держим 15-20 мин все перемешиваем и так еще раза два.
Заливаем воду оставшиеся 30 % перемешиваем и закрываем крышку с гидрозатвором.
Все ждем 7-10 дней до получения прозрачной (светлой) браги.
Варим, выход с 12 литров 3х литровая банка 60 градусов на первый перегон и 1 литр хвоста 40 градусов.
Второй перегон без хвостов и голов чистыми 3 литра 65 градусов.
Пользуйтесь, приятного аппетита.

[dva]

все понятно . значит на бутыль 5 ст. ложек кваса . не пробовал . я или рис или пшено

[sergun]

Пробовал. Никогда больше так не буду делать!

Хотите сказать сахар и дрожжи вкуснее??

[sergun]

Поддерживаю полностью и заморочек вагон

Не более чем в вашем рецепте

[serj1581]

Пробовал. Никогда больше так не буду делать!

Хотите сказать сахар и дрожжи вкуснее??

Сектановка ентот напиток зовётся или сэм на диких дрожжах (ДД) пшеницы весьма капризны эти ДД, я уж лучше на ЧКД (чистая культура дрожжей) и солоде поставлю, или крупе на ферментах без сахара, хотя и солодо-сахарная тоже ничего, на ЧКД.

[sergun]

На вкус и цвет, как говорится . Наверне надо устроить совместную дегустацию (например 1или 2 го января ), а после уже делать выводы!

[Александр72]

Пробовал. Никогда больше так не буду делать!

Хотите сказать сахар и дрожжи вкуснее??

На цвет и фкус фсе фломастеры имеют свой непофторимый букет ароматоф!
Так што кажному своё.

[serj1581]

Легко, но 3-го, ставлю Клюковку и Мохито Ваши предложения?

[sergun]

У меня щас на ячмене на третий раз стоит. Капризов не было!
А название не очень. Хлебная водка-куда лучше

[sergun]

Можно и 3-го. Принесу вискарик на этом ячмене . Только с местом надо определится. Ну и в чистом виде можно, тоже вкусняшка

[sergun]

Чистая культура дрожжей-это хорошо! Только ее ж растить надо,хранить. Это тоже гемор.