Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения.
- Автор
- Сообщение
-
Не в сети
- Сообщения: 4625
- Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 753 раза
- Поблагодарили: 388 раз
Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения.
Собственно интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения.
Примерно это выглядет вот так-
Примерно это выглядет вот так-
- Вложения
-
- 171863_1.jpg (103.9 КБ) 14191 просмотр
-
- дымогенератор-своими-руками-6.jpg (23.88 КБ) 14191 просмотр
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
-
Не в сети
- Сообщения: 289
- Зарегистрирован: 26 фев 2015, 15:38
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 32 раза
- Поблагодарили: 37 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Есть такой. Но у кого нет, могу сказать, отличная вещь. Ни какого гемора. Закинул и кури мамбу. Он сам работает. Приблизительно 1 закладки щепы хватает на 5 часов. 200 л бочку накачивает на раз два. Качество отменное. Дым равномерный и холодный. Рекомендую. Хоть в гараж, хоть на дачу. Если конечно цена позволит.
-
Не в сети
- Сообщения: 4625
- Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 753 раза
- Поблагодарили: 388 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Сам дымогенератьр из квадратной трубы 100-100-3 мм, высота ну пусть будет 500 мм
Дымогенератор+компрессор.
На данный момент видится цена -2500 руб.
Дымогенератор+компрессор.
На данный момент видится цена -2500 руб.
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
-
Не в сети
- Сообщения: 276
- Зарегистрирован: 10 май 2012, 05:08
- Откуда: Новокузнецк
- Благодарил (а): 43 раза
- Поблагодарили: 63 раза
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Без компрессора цена?Андрей Геннадьевич писал(а): Дымогенератор+компрессор.
На данный момент видится цена -2500 руб.
А то от аквариума остались.
_________________
Солар 555, Ямаха 30, лабрадор Босс
Солар 555, Ямаха 30, лабрадор Босс
-
Не в сети
- Сообщения: 4625
- Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 753 раза
- Поблагодарили: 388 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Последний раз редактировалось Андрей Геннадьевич 09 ноя 2016, 17:16, всего редактировалось 1 раз.
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
-
Не в сети
- Сообщения: 2951
- Зарегистрирован: 12 май 2015, 21:37
- Благодарил (а): 418 раз
- Поблагодарили: 1512 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Хочу и давно хочу.
Андрей приступай к производству.Мне с компрессором.
Андрей приступай к производству.Мне с компрессором.
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Интересует сие изделие. Готов купить. По приезду (апрель-март). Оплату могу к новому году произвести.
_________________
Друг Вакха, Марса и Венеры.
Друг Вакха, Марса и Венеры.
-
Не в сети
- Сообщения: 4625
- Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 753 раза
- Поблагодарили: 388 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Обсуждение и предложения можно здесь,а все остальные вопросы и заказы в Л/С,а лучше по телефону в подписи.
И еще,что бы было понимание изделия,камера для непосредственного копчения продуктов в комплект не идет.
Возможо изготовление деревянного короба(камеры).
И еще,что бы было понимание изделия,камера для непосредственного копчения продуктов в комплект не идет.
Возможо изготовление деревянного короба(камеры).
Последний раз редактировалось Андрей Геннадьевич 09 ноя 2016, 14:56, всего редактировалось 1 раз.
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
-
Не в сети
- Сообщения: 276
- Зарегистрирован: 10 май 2012, 05:08
- Откуда: Новокузнецк
- Благодарил (а): 43 раза
- Поблагодарили: 63 раза
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Раз обсуждения здесь то вопрос.
А поддувало, насколько я понимаю маленького размера, золой не забивается?
А поддувало, насколько я понимаю маленького размера, золой не забивается?
_________________
Солар 555, Ямаха 30, лабрадор Босс
Солар 555, Ямаха 30, лабрадор Босс
-
Не в сети
- Сообщения: 4625
- Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 753 раза
- Поблагодарили: 388 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Виктор,читал интернет наверное неделю,делают и снизу днище из мелкой решетки и разжигают снизу,но очень быстро в этом случае сгорает (тлеет) щепа.В данной конструкции читал отзывы вроде все довольны,несколько человек правда просверлили вокруг основного(12 мм) отверстия три маленьких,на 6 мм примерно.KrVA1958 писал(а):Раз обсуждения здесь то вопрос.
А поддувало, насколько я понимаю маленького размера, золой не забивается?
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
-
Не в сети
- Сообщения: 4625
- Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 753 раза
- Поблагодарили: 388 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
В любом случае ув.форумчане,сегодня доделываю себе, и после испытаний будет фото и вердикт.
После чего начну серийное производство с учетом плюсов и минусов
После чего начну серийное производство с учетом плюсов и минусов
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
-
Не в сети
- Сообщения: 1713
- Зарегистрирован: 28 июн 2008, 16:24
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 77 раз
- Поблагодарили: 248 раз
- Контактная информация:
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Геннадьич давай экспериментируй думаю ближе к лету разживусь если всю трубу не изведешь
-
Не в сети
- Сообщения: 289
- Зарегистрирован: 26 фев 2015, 15:38
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 32 раза
- Поблагодарили: 37 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Отвечу вместо А.Г. по поводу золы в поддувальном отсеке. Сгорает практически всё. У меня после прогара всего объёма щепы ,пепла остаётся примерно как от 2х сигарет. Сгорает все 100% закладываемой щепы.Регулировку объёма дыма ( и время горения щепы) можно производить с помощью компрессора. Он должен быть регулируемым.
-
Не в сети
- Сообщения: 4625
- Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 753 раза
- Поблагодарили: 388 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
И так друзья,проведены испытания,и теперь с чистым сердцем можно делать на заказ.
Ящик фанерный тоже возможно сделать -1500 руб.
Обрабатываю видео,скоро бдет.
Ящик фанерный тоже возможно сделать -1500 руб.
Обрабатываю видео,скоро бдет.
- Вложения
-
- проба 1.jpg (131.86 КБ) 13895 просмотров
-
- проба 2.jpg (114.5 КБ) 13895 просмотров
-
- проба3.jpg (134.16 КБ) 13895 просмотров
-
- проба 4.jpg (117.55 КБ) 13895 просмотров
-
- проба 5.jpg (120.77 КБ) 13895 просмотров
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
-
Не в сети
- Сообщения: 4625
- Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 753 раза
- Поблагодарили: 388 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
-
Не в сети
- Сообщения: 4263
- Зарегистрирован: 19 июн 2016, 21:46
- Откуда: город кемерово
- Благодарил (а): 443 раза
- Поблагодарили: 1272 раза
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Геннадьевич я беру, когда можно подъехать?
-
Не в сети
- Сообщения: 4625
- Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 753 раза
- Поблагодарили: 388 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
guru-60, ВЭЛ КОМ.
- Вложения
-
- WP_20161117_001.jpg (438.24 КБ) 13399 просмотров
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
-
Не в сети
- Сообщения: 289
- Зарегистрирован: 26 фев 2015, 15:38
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 32 раза
- Поблагодарили: 37 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Думаю. что мембрана на компрессоре задубела на морозе. От этого падает производительность компрессора. Вывод. Компрессор держать в тепле. Предупреждаю коптить на улице при минусовой температуре дело хлопотное и бесперспективное. Качество страдает. Вывод. Ящик для копчения в тепло не ниже+5 градусов. Трубу с отходящим дымом сделать чуть длиннее. Ещё лучше с тройником и отстойником. Вся шняга будет осидать там. А не на продукте. То же самое и конденсат в виде чёрной вонючей жижи. Удачи.
-
Не в сети
- Сообщения: 4263
- Зарегистрирован: 19 июн 2016, 21:46
- Откуда: город кемерово
- Благодарил (а): 443 раза
- Поблагодарили: 1272 раза
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Геннадьевич,ты где. В личке ни как, тел. не отвечает.?
-
Не в сети
- Сообщения: 4625
- Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 753 раза
- Поблагодарили: 388 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Евгений Анатольевич, я читал и смотрел про трубки и отстойники.У меня выходит трубка с резьбой,на нее можно накрутить тройник и снизу присобачить отстойник,а потом шланг идущий к непосредственно в сундук с мясом и рыбой.Нюансов море,главное что сам генератор работает ,а остальное конструировать можно кому как удобно.Я специально сделал на ножках, а далее хочешь шланг,хочешь удлинитель и т.д, кому как понравиться и будет возможность установки генератора на расстоянии от сундука.
На счет плюсовой температуры в сундуке,да,вы правы,иначе смысла нет мороженный продукт дымом обволакивать.
И повторюсь,на счет отстойников и т.д,все решаемо и все покупается и устанавливается.
Но это чуть чуть другой ценовой вопрос.
И на счет компрессора,что на видео,5.5 л,с с одного выхода,т.е 11 л,с из обоих,это было много,там переключатель на половину мощности есть,вот когда сделал примерно 4 л,с и попер густой дым.
Поэтому не вижу смысла брать такой мощный,хватит наверное 3-4 л,с.
На счет плюсовой температуры в сундуке,да,вы правы,иначе смысла нет мороженный продукт дымом обволакивать.
И повторюсь,на счет отстойников и т.д,все решаемо и все покупается и устанавливается.
Но это чуть чуть другой ценовой вопрос.
И на счет компрессора,что на видео,5.5 л,с с одного выхода,т.е 11 л,с из обоих,это было много,там переключатель на половину мощности есть,вот когда сделал примерно 4 л,с и попер густой дым.
Поэтому не вижу смысла брать такой мощный,хватит наверное 3-4 л,с.
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
-
Не в сети
- Сообщения: 4263
- Зарегистрирован: 19 июн 2016, 21:46
- Откуда: город кемерово
- Благодарил (а): 443 раза
- Поблагодарили: 1272 раза
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Генератор-дома. Рыбка- замаринована, щепа закуплена. Завтра рыбка обсохнет и я думаю будет .
Геннадьевич спасибо за твой труд.
Геннадьевич спасибо за твой труд.
-
Не в сети
- Сообщения: 4625
- Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 753 раза
- Поблагодарили: 388 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Сергей,прочти выше,надо в теплом месте.guru-60 писал(а):Генератор-дома. Рыбка- замаринована, щепа закуплена. Завтра рыбка обсохнет и я думаю будет .
Геннадьевич спасибо за твой труд.
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.
-
Не в сети
- Сообщения: 4263
- Зарегистрирован: 19 июн 2016, 21:46
- Откуда: город кемерово
- Благодарил (а): 443 раза
- Поблагодарили: 1272 раза
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Я прочел, спасибо. Даже если сам ящик будет на улице-все будет
-
Не в сети
- Сообщения: 289
- Зарегистрирован: 26 фев 2015, 15:38
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 32 раза
- Поблагодарили: 37 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
[quote="Андрей Геннадьевич"]Евгений Анатольевич, я читал и смотрел про трубки и отстойники.У меня выходит трубка с резьбой,на нее можно накрутить тройник и снизу присобачить отстойник,а потом шланг идущий к непосредственно в сундук с мясом и рыбой.
Вот и я говорю. что Ваш аппарат имеет базовую основу. А доработка его дело каждого ( кто как хочет). Зато какие возможности для творчества. Сам 2 ночи не спал всё думал. думал и думал..........
Вот и я говорю. что Ваш аппарат имеет базовую основу. А доработка его дело каждого ( кто как хочет). Зато какие возможности для творчества. Сам 2 ночи не спал всё думал. думал и думал..........
-
Не в сети
- Сообщения: 4263
- Зарегистрирован: 19 июн 2016, 21:46
- Откуда: город кемерово
- Благодарил (а): 443 раза
- Поблагодарили: 1272 раза
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
И так. Вчера не получилось. Сегодня с утра зарядил генератор, рыбку, (12 часов вымачивалась в рассоле, затем проветривалась) уложил в шкаф, ( коптильня для горячего копчения), брал тоже здесь, подключил стационарный компрессор, отрегулировал нужную мне подачу воздуха, засыпал щепу для копчения (брал в магазине), разжег и процесс пошел. Доча сьездила за пивком папе, сынуля затопил баньку . Коптил часов 5 (маловато), но финал мне очень понравился. Генератор херачит на любом давлении, (пробовал вообще отключать компрессор, генератор минут 20 продолжает работать за счет тяги). В связи с холодом процесс происходил в неотапливаемом гараже, но была запущена печь на масляной отработке, которая не только обогревала, но и хорошо втягивала дым.
Первый раз в свои годы, приготовил рыбу холодного копчения своими руками. Полный шик!
Что то высоко парно_ баня, пиво и свежее копчение , ну просто раслобляют. Кому интересно фотки скину завтра.
Первый раз в свои годы, приготовил рыбу холодного копчения своими руками. Полный шик!
Что то высоко парно_ баня, пиво и свежее копчение , ну просто раслобляют. Кому интересно фотки скину завтра.
-
Не в сети
- Сообщения: 1931
- Зарегистрирован: 20 июн 2007, 16:45
- Откуда: г.Белово
- Благодарил (а): 45 раз
- Поблагодарили: 47 раз
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Конечно интересно увидеть фоты результата копчения продукта!
_________________
Все, что ни делается - к лучшему!
Русбот-43jet
Все, что ни делается - к лучшему!
Русбот-43jet
-
Не в сети
- Сообщения: 4263
- Зарегистрирован: 19 июн 2016, 21:46
- Откуда: город кемерово
- Благодарил (а): 443 раза
- Поблагодарили: 1272 раза
Re: Интересует спрос на дымогенератор для холодного копчения
Для интересующихся.
- Вложения
-
- 20161119_190833.jpg (1.52 МБ) 13239 просмотров
-
- 20161119_190826.jpg (1.88 МБ) 13239 просмотров
-
- 20161119_190818.jpg (1.57 МБ) 13239 просмотров
-
- 20161119_190811.jpg (1.71 МБ) 13239 просмотров