колбаски для гриля
- Автор
- Сообщение
-
Не в сети
- Сообщения: 126
- Зарегистрирован: 13 апр 2015, 13:22
- Откуда: Белово
колбаски для гриля
Подскажите где можно найти оболочку для колбасок. хочу попробовать сделать, а то из того что в магазине меня ничего не притягивает! Если у кого то есть в этом опыт (из чего и с какими специями) был бы признателен за рецепт) как ни как сезон начинается
(желательно в Белово, но иногда и в Кемерово выбираюсь, даже не представляю где их можно купить)
(желательно в Белово, но иногда и в Кемерово выбираюсь, даже не представляю где их можно купить)
-
Не в сети
- Сообщения: 4470
- Зарегистрирован: 06 фев 2015, 23:35
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 200 раз
- Поблагодарили: 471 раз
Re: колбаски для гриля
В Метро продают.
Ещё на днях нарыл тырнет магаз: http://kungpao.ru/dlya-kolbas.html
Ещё на днях нарыл тырнет магаз: http://kungpao.ru/dlya-kolbas.html
_________________
Английская поговорка: говори вежливо. Думай, как нравится.
Английская поговорка: говори вежливо. Думай, как нравится.
-
Не в сети
- Сообщения: 1142
- Зарегистрирован: 17 июл 2009, 13:15
- Откуда: Кемерово, Салаир.
- Благодарил (а): 331 раз
- Поблагодарили: 516 раз
Re: колбаски для гриля
В ленте они в мясном отделе лежат на витрине над мясом сразу.
_________________
всё по фидеру, англиканская донка в КУЗБАССЕ
https://vk.com/siberianfeeder
всё по фидеру, англиканская донка в КУЗБАССЕ
https://vk.com/siberianfeeder
-
Не в сети
- модератор
- Сообщения: 10876
- Зарегистрирован: 10 фев 2004, 14:24
- Откуда: г.Кемерово
- Благодарил (а): 3370 раз
- Поблагодарили: 388 раз
Re: колбаски для гриля
интересная тема, поделитесь хорошим проверенным рецептом колбасы (не обязательно для гриля)
-
Не в сети
- Сообщения: 4470
- Зарегистрирован: 06 фев 2015, 23:35
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 200 раз
- Поблагодарили: 471 раз
Re: колбаски для гриля
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=177346.0
_________________
Английская поговорка: говори вежливо. Думай, как нравится.
Английская поговорка: говори вежливо. Думай, как нравится.
-
Не в сети
- Сообщения: 569
- Зарегистрирован: 04 янв 2016, 16:20
- Откуда: Близко
- Благодарил (а): 67 раз
- Поблагодарили: 58 раз
Re: колбаски для гриля
Колбаску кушаю только домашнюю всю свою сознательную жизнь,рецептов перепробовал уйму.
В холодильнике всегда есть домашняя колбаса ,приезжайте ,пробуйте ,если придётся по вкусу (в чём я вобщем то не сомневаюсь) поделюсь рецептом изготовления и способами приготовления.
В холодильнике всегда есть домашняя колбаса ,приезжайте ,пробуйте ,если придётся по вкусу (в чём я вобщем то не сомневаюсь) поделюсь рецептом изготовления и способами приготовления.
-
Не в сети
- модератор
- Сообщения: 10876
- Зарегистрирован: 10 фев 2004, 14:24
- Откуда: г.Кемерово
- Благодарил (а): 3370 раз
- Поблагодарили: 388 раз
Re: колбаски для гриля
serj1581, там 27 страниц! я конечно полистаю, но если не сложно 1 свой любимый рецепт. желательно не сыровяленную, а с термообработкой
-
Не в сети
- Сообщения: 4470
- Зарегистрирован: 06 фев 2015, 23:35
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 200 раз
- Поблагодарили: 471 раз
Re: колбаски для гриля
Пока в процессе наработки, как будет подобран, так суда выложу.
_________________
Английская поговорка: говори вежливо. Думай, как нравится.
Английская поговорка: говори вежливо. Думай, как нравится.
-
Не в сети
- Сообщения: 126
- Зарегистрирован: 13 апр 2015, 13:22
- Откуда: Белово
Re: колбаски для гриля
То же об этом думал, хочу сыр нарезку и колбасу научиться делать. С сыром уже немного пробовал, а до нарезки и колбасы еще руки не дошли (разве что бастурму пару раз делал). Подскажи с какой для начала будет проще? И из чего то же интересно, а то боюсь ценник набить впустую. Для некоторых видов как я понял вообще спец аппаратура нужна (к примеру для докторской, мол обычного блендера или мясорубки крайне мало и нужна однородная "эмульсия".)Жека-44 писал(а):Колбаску кушаю только домашнюю.
-
Не в сети
- Сообщения: 569
- Зарегистрирован: 04 янв 2016, 16:20
- Откуда: Близко
- Благодарил (а): 67 раз
- Поблагодарили: 58 раз
Re: колбаски для гриля
Определённые наработки есть.сергей75774 писал(а):Подскажи с какой для начала будет проще? И из чего то же интересно, а то боюсь ценник набить впустую.
Самые простые и по мнению домочадцев самые вкусные рецептики кину в ЛС.
-
Не в сети
- Сообщения: 10979
- Зарегистрирован: 24 май 2012, 21:25
- Откуда: КЕМЕРОВО
- Благодарил (а): 1704 раза
- Поблагодарили: 680 раз
Re: колбаски для гриля
Секрет !?Жека-44 писал(а):Определённые наработки есть.сергей75774 писал(а):Подскажи с какой для начала будет проще? И из чего то же интересно, а то боюсь ценник набить впустую.
Самые простые и по мнению домочадцев самые вкусные рецептики кину в ЛС.
_________________
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.
-
Не в сети
- Сообщения: 4200
- Зарегистрирован: 22 сен 2015, 18:13
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 1105 раз
- Поблагодарили: 220 раз
Re: колбаски для гриля
ага? а мы, значит, травись покупными чувакчичами
тему затронули - простой рецепт - на стол !
тему затронули - простой рецепт - на стол !
_________________
Кто ловит рыбу, а кто-то - копает червей.
Кто ловит рыбу, а кто-то - копает червей.
-
Не в сети
- Сообщения: 10979
- Зарегистрирован: 24 май 2012, 21:25
- Откуда: КЕМЕРОВО
- Благодарил (а): 1704 раза
- Поблагодарили: 680 раз
Re: колбаски для гриля
Он своих не сдаёт..
_________________
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.
-
Не в сети
- модератор
- Сообщения: 7218
- Зарегистрирован: 14 авг 2008, 16:17
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 128 раз
- Поблагодарили: 120 раз
Re: колбаски для гриля
а что в них тайного, не публичного?Жека-44 писал(а): самые вкусные рецептики кину в ЛС.
там нужен переохлажденный мелко молотый лед и правильная смесь фарша свиного и говяжьего, измельченного на куттере, а также пароварка с перегретым паромсергей75774 писал(а):к примеру для докторской, ... нужна однородная "эмульсия"
А по теме - самый простой рецепт - это колбаски по украински. Сырье - свинина, специи - чеснок, перец, соль. Купить насадку на мясорубку для набивки оболочки. Мясо перекрутить на крупной решетке. Сало - хребтовое, с брюха мне не нравится. А потом колбасное кольцо - на смазанную маслом сковороду и в разогретую духовку на 25-30 минут, 200 С
_________________
In God We Trust
In God We Trust
-
Не в сети
- Сообщения: 10979
- Зарегистрирован: 24 май 2012, 21:25
- Откуда: КЕМЕРОВО
- Благодарил (а): 1704 раза
- Поблагодарили: 680 раз
Re: колбаски для гриля
[quote="Валера_Кемерово"]
_________________
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.
-
Не в сети
- Сообщения: 126
- Зарегистрирован: 13 апр 2015, 13:22
- Откуда: Белово
Re: колбаски для гриля
всем спасибо за советы! попробую в ближайшее окно воплотить некоторые идеи в жизнь)