Кемеровская рыбалка

Lukashov

Да тоже не напряжно - раз в час полтора открыл, подбросил чуть подвяленых черемухи и ивы, подождал чтоб разгорелось, накрыл и пошёл по своим делам. Долго правда. Целы...

Lukashov

Всё-таки дымогенератор это вещь :good: Напраяжно не напряжно, к дымогенератору тоже надо подходить, раз два надо потрясти, чтоб щепа проваливалась. Несомненно лучше к...

Lukashov

коська писал(а):Lukashov марли и прочее это для того чтобы сажа не осаживалась у меня ее и так нету и контроль температуры автоматический.

У тебя на сколько помню, холодное копчение с подогревом ))
А я по классике горячее делаю, в ящике, отсюда советы не тебе, а другим кто до сажи коптит жестко....

Lukashov

:( горячее вкусно и быстро но вреднее чередовать бы надо хоть как то :x а мои зажрались уже предлагаешь давайте мол чего нибудь эдакое замучу а они ворчат опять мол к�...

Lukashov

О, хоть кому-то интересно... А то выкладываешь чего-нибудь, а в ответ тишина. Нету гребняков. Ну, был сегодня. Грибы есть. Маслята вылезли как раз такие как надо, с пята�...

Lukashov

Что слышно, по грибам?
Вернулся с отпуска, думаю есть смысл ?!?!

Lukashov

Большой каскад озёр, рыбачить дают на одном, 500 руб световой день, удочки не считают. Есть два места с беседками, точнее одно, где беседка рядом с берегом ))) 1500 руб/сут�...

Lukashov

Поворот на озеро Айчонок, не доезжая его. Заимка для себя, дают порыбачить другим за 300 руб до 5 удочек )))) За 800 руб/сутки домик в котором можно спать в двух метрах от у�...

Lukashov

Еще несколько мест порыбачить в начале Горного Алтая платно.
Стелла стоит на въезде в село Верх-Ая.
Доехать до озера так и не с повадился, ценники напугали )))

https://yandex.ru/maps/?l=sat%2Cskl&ll= ... e_big&z=15

Lukashov

Нету клева... прошелся по своим местам... ни одной поганки..., ни одного подосиновика..., нашел в одном месте с десяток свинушек, только вылезли, крепенькие на заглядение.... И все. Земля воде сырая, но похоже рано...

Lukashov

Сделал рыбные консервы, сегодня вечером дегустация))

Lukashov

vladi писал(а):Коробку брал по 100 руб за банку. Доедаем!

Моя получается 150 руб, примерно за банку 0,5 л.

Lukashov

Начал на зиму заготовки делать )) Вот не пойму, крышки немного вздутые после автоклавирования....., противодавления больше накачать в начале?!
Кто сталкивался? На качество не влияет, а вот с эстетической точки зрения... как-то не то ))

Lukashov

https://кемерово.русскаядымка.рф/shop/k ... e-koptilni

Lukashov

Рыбная консерва понравилась. Даже не ожидал, что так получится - кости все распарились, даже хребет, все как у магазинной. Буду делать, попробую загрузить и из речно�...

Lukashov

Я тоже собирался автоклав покупать, заикнулся об этом на дне рождения у родственников, а родители и говорят у нас там где-то на даче в гараже 30 лет стоит, ни разу не п�...

Lukashov

Сделал кашу в автоклаве, на рыбалку, сижу дегустирую... ностальгирую по СССР..
Лет 30 такую перловку с говядиной не ел )))

Перловая и гречневая, прям зачет.
Гороховая каша на любителя...

Lukashov

коська писал(а):отвиселась сейчас поедем вариться-коптиться
IMG_20190911_085513[1].jpg

Что за оболочка? Где брали?

Lukashov

Ветер писал(а):Может кто подскажет ,где в пределах 50 км от города ,можно шишки пособирать. Нам много не надо,ведра хватит,места не разорим))

Осиновка, Тебеньки, Андреевка, там где тайга начинается ))

Lukashov

Вчера после ветра пошли дед с внуком, два ведра за час насобирали.

Lukashov

Пробежался... 2/3 ведра за часок, видно, что до меня уже народ походил..
В основном подберезовики, в лесу переросшие, по краю маленькие крепенькие.

Lukashov

Сделал грудинку горячего копчения, завернул в марлю. Сажи мало получилось на поверхности, но надо немного дольше коптить.

Lukashov

Если вдруг кто соберется отдохнуть и порыбачить. За Бирюзовой Катунью, есть платное озерко, 500 руб с машины, две удочки. https://yandex.ru/maps/?clid=9403&ll=85.695283%2C51.793824&z=15 Карпа ...

Lukashov

Лист ужался почти в два раза.
Можно сушить.
Стоял на подоконнике 4 дня, солнце только с утра до 12 часов.

Lukashov

я провод внутри шкафа использовал для печек у которого еще сверху обмотка текстильная марку не помню. Вроде неплох но не идеален показался Это РКГМ он спокойно до 1...

Lukashov

Вот и у меня хоть ТЭН двоечка еле как вывозило пока старыми зимними куртками не укрыл. Но наверно не просто утеплять а по новой шкаф коптильный сваяю с учетом опыта ...

Lukashov

на процессе акцентироваться наверное необходимости нет он аналогичен прошлому с разницей в последнем этапе - поставил 76C вместо 82 чтобы проще было поймать нужную �...

Lukashov

Taran писал(а):
Lukashov писал(а):Забиваю банку листом, плотно закрываю и на солнце
А если солнце отключат, как это было недавно, то что делать?)

Это минус этого способа))) Процесс затягивается и можно испортить партию. Обычно хватает 2-5 солнечных дней.

Lukashov

Север писал(а):Заинтересовало. Надо попробовать.А что значит : "..пока лист не разрушится.."? Как это внешне смотрится?

Темнеть начнет, позже не забуду фото выложу.

Lukashov

marat писал(а): не успевает плесневеть от "парникового эффекта" и влаги ?

Не было замечено..., банка закрыта, там температура 40 +

Кемеровская рыбалка

Найдено 79 результатов

Re: Копчение (холодное, горячее) поделитесь опытом

Re: Копчение (холодное, горячее) поделитесь опытом

Re: Копчение (холодное, горячее) поделитесь опытом

Re: Копчение (холодное, горячее) поделитесь опытом

Re: ГРИБЫ

Re: ГРИБЫ

Re: Рыбалка в Горном Алтае (не хариус)

Re: Рыбалка в Горном Алтае (не хариус)

Re: Рыбалка в Горном Алтае (не хариус)

Re: ГРИБЫ

Re: Тушенка и другие консервы

Re: Тушенка и другие консервы

Re: Тушенка и другие консервы

Re: Коптильня домашняя

Re: Тушенка и другие консервы

Re: Тушенка и другие консервы

Re: Тушенка и другие консервы

Re: Копчение (холодное, горячее) поделитесь опытом

Re: Сбор кeдрового орeхa

Re: Сбор кeдрового орeхa

Re: ГРИБЫ

Re: Копчение (холодное, горячее) поделитесь опытом

Рыбалка в Горном Алтае (не хариус)

Re: Чай.

Re: Копчение (холодное, горячее) поделитесь опытом

Re: Копчение (холодное, горячее) поделитесь опытом

Re: Копчение (холодное, горячее) поделитесь опытом

Re: Чай.

Re: Чай.

Re: Чай.