бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
- Автор
- Сообщение
-
Не в сети
- Сообщения: 17745
- Зарегистрирован: 10 фев 2010, 17:22
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 547 раз
- Поблагодарили: 773 раза
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Михалыч. У яво чё в кармане Зуброфка
_________________
Рыбалка-это не шоу.Рыбалка дело интимное:ты и река.
Рыбалка-это не шоу.Рыбалка дело интимное:ты и река.
-
Не в сети
- Сообщения: 4180
- Зарегистрирован: 22 сен 2015, 18:13
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 1087 раз
- Поблагодарили: 210 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Смешные картинки, со смыслом
Выживальщики опубликовали экспресс-метод приготовления медовухи .
Хотелось бы знать, можно такое повторять, пиво какое-то напоминает
По существу, медовуха — это механическое разведение относительно небольших количеств меда в воде с последующим сбраживанием.
На Руси мед был частью культовых и обрядовых церемоний. При брачной церемонии молодые получали в подарок бочонок меда в 5-10 кг, который полагалось съесть за месяц. Мед на Руси любили и потребляли в больших количествах — об этом говорят старинные рецепты вроде «развести 12 вёдpами воды 1,5 пуда мёда...», «на 96 литров речной, чистой воды положить 16 кг мёда...» Существовал обычай, в соответствии с которым для вступающих в брак специально варилась слабоалкогольная медовуха. Молодые пили ее не только на свадебном пиру, но и 30 дней после него. Никаких других более крепких напитков пить не дозволялось. Отсюда и пошло выражение «медовый месяц»
Медовуха повышает потенцию ...В основном — цинком.
Рецепт приготовления медовухи
В эмалированной кастрюле вскипятите 2 л воды и вылейте в нее 300 г меда, размешайте, чтобы мед не пригорел, и кипятите 3-5 мин, снимая пену. Мед можно брать любой, даже немного испорченный.
После прекращения пеновыделения всыпьте 5 г шишек хмеля (продаются в аптеке), щепотку корицы и мускатного ореха, размешайте, снимите с огня и закройте посуду крышкой. Разведите в сладкой воде чайную ложку хлебных дрожжей. Через час начнется выделение пузырьков — дрожжи готовы.
Шишки хмеля продаются в аптеке. В качестве дрожжей лучше использовать сухие. Дрожжи можно взять обычные магазинные, а можно и пивные. Очень хорошо себя зарекомендовали французские дрожжи "Саф-левюр", они как следует из надписи на упаковке, предназначены не только для выпечки, но и для приготовления напитков. Эти дрожжи, как правило, идут в пакетиках по 100 гр. Пивные дрожжи продаются в магазине.
Когда раствор меда остынет до 40-50°С (если будет больше, дрожжи погибнут), вылейте в него дрожжи, после чего поставьте на брожение под крышкой при 25°С. Я поставил кастрюлю на системник в область блока питания и накрывал полотенцем, в результате температура в кастрюле поднималась до 35°С — то что доктор прописал:) Через несколько часов начнется интенсивное брожение — на поверхности образуется пена.
Гидрозатвор
Брожение лучше проводить в емкости с гидрозатвором, чтобы случайно не получился уксус вместо медовухи. Переливаешь медовуху в какую–нибудь банку, закрываешь герметичной крышкой. В крышке делаешь маленькое отверстие и вставляешь в него шланг. Самое главное, что бы такое соединение тоже было герметичным. Надо, чтобы в сосуде с этим напитком шланг находился выше уровня воды, а другой конец шланга надо опустить в какой–нибудь другой сосуд с водой.
Окончание брожения
Я делал без гидрозатвора — просто накрыл кастрюлю крышкой. Через 5 дней брожение закончится. Проверить окончание брожения можно двумя способами: по исчезновению пенки на поверхности и с помощью спички (острожно открываем крышку и вносим в кастрюлю горящую спичку — если продолжает гореть, значит брожение завершилось — отсутствие CO2). Разливаем полученную жидкость через марлю в пластиковые бутылки, наполняя не более чем на 0,9 объема. Крышки туго завинтите и поставьте бутылки в холодильник, чтобы медовуха отстоялась.
Спустя 4-5 дней напиток готов. Вкус приятный, пьется легко. Крепость напитка градусов 8. Себестоимость продукта мизерная.
Выживальщики опубликовали экспресс-метод приготовления медовухи .
Хотелось бы знать, можно такое повторять, пиво какое-то напоминает
По существу, медовуха — это механическое разведение относительно небольших количеств меда в воде с последующим сбраживанием.
На Руси мед был частью культовых и обрядовых церемоний. При брачной церемонии молодые получали в подарок бочонок меда в 5-10 кг, который полагалось съесть за месяц. Мед на Руси любили и потребляли в больших количествах — об этом говорят старинные рецепты вроде «развести 12 вёдpами воды 1,5 пуда мёда...», «на 96 литров речной, чистой воды положить 16 кг мёда...» Существовал обычай, в соответствии с которым для вступающих в брак специально варилась слабоалкогольная медовуха. Молодые пили ее не только на свадебном пиру, но и 30 дней после него. Никаких других более крепких напитков пить не дозволялось. Отсюда и пошло выражение «медовый месяц»
Медовуха повышает потенцию ...В основном — цинком.
Рецепт приготовления медовухи
В эмалированной кастрюле вскипятите 2 л воды и вылейте в нее 300 г меда, размешайте, чтобы мед не пригорел, и кипятите 3-5 мин, снимая пену. Мед можно брать любой, даже немного испорченный.
После прекращения пеновыделения всыпьте 5 г шишек хмеля (продаются в аптеке), щепотку корицы и мускатного ореха, размешайте, снимите с огня и закройте посуду крышкой. Разведите в сладкой воде чайную ложку хлебных дрожжей. Через час начнется выделение пузырьков — дрожжи готовы.
Шишки хмеля продаются в аптеке. В качестве дрожжей лучше использовать сухие. Дрожжи можно взять обычные магазинные, а можно и пивные. Очень хорошо себя зарекомендовали французские дрожжи "Саф-левюр", они как следует из надписи на упаковке, предназначены не только для выпечки, но и для приготовления напитков. Эти дрожжи, как правило, идут в пакетиках по 100 гр. Пивные дрожжи продаются в магазине.
Когда раствор меда остынет до 40-50°С (если будет больше, дрожжи погибнут), вылейте в него дрожжи, после чего поставьте на брожение под крышкой при 25°С. Я поставил кастрюлю на системник в область блока питания и накрывал полотенцем, в результате температура в кастрюле поднималась до 35°С — то что доктор прописал:) Через несколько часов начнется интенсивное брожение — на поверхности образуется пена.
Гидрозатвор
Брожение лучше проводить в емкости с гидрозатвором, чтобы случайно не получился уксус вместо медовухи. Переливаешь медовуху в какую–нибудь банку, закрываешь герметичной крышкой. В крышке делаешь маленькое отверстие и вставляешь в него шланг. Самое главное, что бы такое соединение тоже было герметичным. Надо, чтобы в сосуде с этим напитком шланг находился выше уровня воды, а другой конец шланга надо опустить в какой–нибудь другой сосуд с водой.
Окончание брожения
Я делал без гидрозатвора — просто накрыл кастрюлю крышкой. Через 5 дней брожение закончится. Проверить окончание брожения можно двумя способами: по исчезновению пенки на поверхности и с помощью спички (острожно открываем крышку и вносим в кастрюлю горящую спичку — если продолжает гореть, значит брожение завершилось — отсутствие CO2). Разливаем полученную жидкость через марлю в пластиковые бутылки, наполняя не более чем на 0,9 объема. Крышки туго завинтите и поставьте бутылки в холодильник, чтобы медовуха отстоялась.
Спустя 4-5 дней напиток готов. Вкус приятный, пьется легко. Крепость напитка градусов 8. Себестоимость продукта мизерная.
_________________
Кто ловит рыбу, а кто-то - копает червей.
Кто ловит рыбу, а кто-то - копает червей.
-
Не в сети
- Сообщения: 2467
- Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 22:58
- Откуда: Прокопьевск
- Благодарил (а): 609 раз
- Поблагодарили: 700 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Тоже не могу прочитать название.
Не заморачивайся. Мелкие какие-то...
-
Не в сети
- Сообщения: 2711
- Зарегистрирован: 13 ноя 2011, 23:11
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 49 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Мед можно брать любой, даже немного испорченный.
Да мед веками хронится, как он может быть испорчен? Если только ложку дегтя в него!
Да мед веками хронится, как он может быть испорчен? Если только ложку дегтя в него!
_________________
На охоте и рыбалке, чтоб не чудились русалки, никогда не пейте водку на жаре!!!
На охоте и рыбалке, чтоб не чудились русалки, никогда не пейте водку на жаре!!!
-
Не в сети
- Сообщения: 2467
- Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 22:58
- Откуда: Прокопьевск
- Благодарил (а): 609 раз
- Поблагодарили: 700 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Медовуха - это же головная боль, почти сразу!?
-
Не в сети
- Сообщения: 4422
- Зарегистрирован: 06 фев 2015, 23:35
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 192 раза
- Поблагодарили: 459 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Вот у Миколки и болит, и подгорает кое где сразу
_________________
Английская поговорка: говори вежливо. Думай, как нравится.
Английская поговорка: говори вежливо. Думай, как нравится.
-
Не в сети
- Сообщения: 2711
- Зарегистрирован: 13 ноя 2011, 23:11
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 49 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Я как то отказался от пития сего напитка, а парни три дня с горшка не слазили. Видимо правильно его нужно приготовить.
_________________
На охоте и рыбалке, чтоб не чудились русалки, никогда не пейте водку на жаре!!!
На охоте и рыбалке, чтоб не чудились русалки, никогда не пейте водку на жаре!!!
-
Не в сети
- Сообщения: 2467
- Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 22:58
- Откуда: Прокопьевск
- Благодарил (а): 609 раз
- Поблагодарили: 700 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Проверил "ЧИСТОТЕРМ" на бродильной винной бутыли . Ничем до этого не мог её отмыть, фэри тоже не помогла.
Отмылась с первого раза, безо всяких бумажек, тряпочек...
Отмылась с первого раза, безо всяких бумажек, тряпочек...
-
Не в сети
- Сообщения: 4422
- Зарегистрирован: 06 фев 2015, 23:35
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 192 раза
- Поблагодарили: 459 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Обычно "Доместос" с этим неплохо справлялся.
_________________
Английская поговорка: говори вежливо. Думай, как нравится.
Английская поговорка: говори вежливо. Думай, как нравится.
-
Не в сети
- Сообщения: 384
- Зарегистрирован: 28 авг 2016, 16:01
- Благодарил (а): 56 раз
- Поблагодарили: 45 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Энто ежилив пасечник ради прибытку косячнет и качнет незрелый мëд. Такой мёд быстро закисает в тепле и начинает бродить.
-
Не в сети
- Сообщения: 10962
- Зарегистрирован: 24 май 2012, 21:25
- Откуда: КЕМЕРОВО
- Благодарил (а): 1691 раз
- Поблагодарили: 679 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Энто ежилив пасечник ради прибытку косячнет и качнет незрелый мëд. Такой мёд быстро закисает в тепле и начинает бродить.
[/quote]
Но это уже другая тема
[/quote]
Но это уже другая тема
_________________
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.
-
Не в сети
- Сообщения: 384
- Зарегистрирован: 28 авг 2016, 16:01
- Благодарил (а): 56 раз
- Поблагодарили: 45 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Но это уже другая тема
[/quote]
Нормальная тема! Домашний напиток медовуха!!!
-
Не в сети
- Сообщения: 2467
- Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 22:58
- Откуда: Прокопьевск
- Благодарил (а): 609 раз
- Поблагодарили: 700 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
60 - ПРОЦЕНТНАЯ ВОДА
Истинно русский, диетический напиток. Полезен тем, кому много воды вредно. Хорошо льется, прекрасно пьется, способствует аппетиту и хорошему настроению. Раскрепощает сознание.
Состав: вода — 60%, спирт — 40%, всякие гадости — менее 1%.
Истинно русский, диетический напиток. Полезен тем, кому много воды вредно. Хорошо льется, прекрасно пьется, способствует аппетиту и хорошему настроению. Раскрепощает сознание.
Состав: вода — 60%, спирт — 40%, всякие гадости — менее 1%.
-
Не в сети
- Сообщения: 9495
- Зарегистрирован: 07 ноя 2004, 07:24
- Благодарил (а): 47 раз
- Поблагодарили: 698 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Помню, когда работал в АТХ Облздрава, учили пить не разведённый спирт.
-
Не в сети
- Сообщения: 10962
- Зарегистрирован: 24 май 2012, 21:25
- Откуда: КЕМЕРОВО
- Благодарил (а): 1691 раз
- Поблагодарили: 679 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Плохой ученик был однако
_________________
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.
-
Не в сети
- Сообщения: 10962
- Зарегистрирован: 24 май 2012, 21:25
- Откуда: КЕМЕРОВО
- Благодарил (а): 1691 раз
- Поблагодарили: 679 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Не на учили
_________________
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.
-
Не в сети
- Сообщения: 10962
- Зарегистрирован: 24 май 2012, 21:25
- Откуда: КЕМЕРОВО
- Благодарил (а): 1691 раз
- Поблагодарили: 679 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Вот где собака зарыта
_________________
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.
-
Не в сети
- Сообщения: 17745
- Зарегистрирован: 10 фев 2010, 17:22
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 547 раз
- Поблагодарили: 773 раза
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Николай. С Толькой Макеевым пил
_________________
Рыбалка-это не шоу.Рыбалка дело интимное:ты и река.
Рыбалка-это не шоу.Рыбалка дело интимное:ты и река.
-
Не в сети
- Сообщения: 4422
- Зарегистрирован: 06 фев 2015, 23:35
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 192 раза
- Поблагодарили: 459 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Тогда все практиковали такое, интересно, а сейчас кто-нибудь сможет кто такое повторить?
_________________
Английская поговорка: говори вежливо. Думай, как нравится.
Английская поговорка: говори вежливо. Думай, как нравится.
-
Не в сети
- Сообщения: 2467
- Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 22:58
- Откуда: Прокопьевск
- Благодарил (а): 609 раз
- Поблагодарили: 700 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
А можно мне ответить?
Спирт заливается в воду, не наоборот, заливается тонкой струйкой, обязательно с любовью. Проводить операцию следует не в одиночку, а в компании обученных «специалистов - химиков». Если резко лить спирт не тонкой струйкой или воду в спирт, то происходит граничная реакция экзотермического характера и напиток, химически подгорая, мутнеет. Меняется красивость и соответственно органолептические вкусовые свойства подпорченного напитка. Хотя в засуху он вполне пригоден для орошения внутренних недр.
Но!... пить такую жидкость сразу, учёные интеллигентные врачи запрещают категорически: надо выждать пока бунтующая реакция успокоится или, говоря языком блуждающих сленгов, устаканится. Здесь-то в дело вступает второй специалист – слухач. Взяв ёмкость с жидкостью, наполненную пузырьками поднимающегося газа, начинает чайной ложечкой или вилочкой (без огурчика) лёгонько постукивать по разным частям сосуда. Стук вначале глухой, ватный. Слухач тонко прислушивается, уверенно широкой ладонью отодвигает все любопытно - сопящие уши от бокала.
- Рано! Ждём!
Наступает момент, когда время ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ. Все ждут: кто - радостно лепеча и предвкушая, кто - насуплено хмуро, выхватывая пересохшим горлом последние молекулы кислорода. И, наконец! Когда глухой звон (пьянство) переходит в мелодичный звон (мероприятие) раздаётся крылатое
- Можно!
Обстановка становится торжественно - деловитой, а все вокруг братьями…
Спирт заливается в воду, не наоборот, заливается тонкой струйкой, обязательно с любовью. Проводить операцию следует не в одиночку, а в компании обученных «специалистов - химиков». Если резко лить спирт не тонкой струйкой или воду в спирт, то происходит граничная реакция экзотермического характера и напиток, химически подгорая, мутнеет. Меняется красивость и соответственно органолептические вкусовые свойства подпорченного напитка. Хотя в засуху он вполне пригоден для орошения внутренних недр.
Но!... пить такую жидкость сразу, учёные интеллигентные врачи запрещают категорически: надо выждать пока бунтующая реакция успокоится или, говоря языком блуждающих сленгов, устаканится. Здесь-то в дело вступает второй специалист – слухач. Взяв ёмкость с жидкостью, наполненную пузырьками поднимающегося газа, начинает чайной ложечкой или вилочкой (без огурчика) лёгонько постукивать по разным частям сосуда. Стук вначале глухой, ватный. Слухач тонко прислушивается, уверенно широкой ладонью отодвигает все любопытно - сопящие уши от бокала.
- Рано! Ждём!
Наступает момент, когда время ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ. Все ждут: кто - радостно лепеча и предвкушая, кто - насуплено хмуро, выхватывая пересохшим горлом последние молекулы кислорода. И, наконец! Когда глухой звон (пьянство) переходит в мелодичный звон (мероприятие) раздаётся крылатое
- Можно!
Обстановка становится торжественно - деловитой, а все вокруг братьями…
-
Не в сети
- Сообщения: 4180
- Зарегистрирован: 22 сен 2015, 18:13
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 1087 раз
- Поблагодарили: 210 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Рецепт первичной перегонки по-тувински.
Подходит для долговременных рыбалок, чтоб основа успела забродить.
Кто желает испытать прелесть араки, пусть переводит самостоятельно
Подходит для долговременных рыбалок, чтоб основа успела забродить.
Кто желает испытать прелесть араки, пусть переводит самостоятельно
- Вложения
-
- арак по-тувински.jpg (118.56 КБ) 237 просмотров
_________________
Кто ловит рыбу, а кто-то - копает червей.
Кто ловит рыбу, а кто-то - копает червей.
-
Не в сети
- Сообщения: 17745
- Зарегистрирован: 10 фев 2010, 17:22
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 547 раз
- Поблагодарили: 773 раза
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
_________________
Рыбалка-это не шоу.Рыбалка дело интимное:ты и река.
Рыбалка-это не шоу.Рыбалка дело интимное:ты и река.
-
Не в сети
- Сообщения: 2857
- Зарегистрирован: 08 дек 2011, 12:37
- Откуда: Белово
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 121 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Хотите верти, хотите нет у меня сейчас три переводчика (тывинца) сидят в комнате на против моего кабинета.
-
Не в сети
- Сообщения: 4422
- Зарегистрирован: 06 фев 2015, 23:35
- Откуда: Кемерово
- Благодарил (а): 192 раза
- Поблагодарили: 459 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Забористое "пойло" выйдет.
_________________
Английская поговорка: говори вежливо. Думай, как нравится.
Английская поговорка: говори вежливо. Думай, как нравится.
-
Не в сети
- Сообщения: 2021
- Зарегистрирован: 24 сен 2020, 12:10
- Благодарил (а): 169 раз
- Поблагодарили: 48 раз
Re: бражка / домашнее вино / иные спиртные домашние напитки
Ещё в 90-х на Азоте работал, так у нас один списалист покупал в аптеке упаковку зелёнки, два часа откупоривал пузырьки и сливал в кастрюлю, потом перегонял и пил.
Аппарат из кастрюли и двух тарелок:
.
.
Аппарат из кастрюли и двух тарелок:
.
.